この時期は木々が若葉におおわれ万物が成長するころ。衣替えで人々の生活も夏仕様に変わります。

薔薇や水芭蕉の花も美しく咲き、梅雨入り前の過ごしやすい時期です。我が家のミニ薔薇も咲き始めました。北側のフェンスなので、人目につかずちょっと可哀そうなので、なるべく切り花にして、人に差し上げるようにしてます。実は切れば切るほど、来年もまた咲いてくれます！

旬を迎える野菜は、らっきょう。去年もののが残り僅かになってきましたがお味はなかなかです。今年頑張って漬ける予定。若摘みしたものは“エシャロット”と呼ばれ、食欲増進効果があるとされています。旬を迎える魚は、アジです。初夏の潮風とともに脂が乗って、おいしくなります。高タンパク、低脂肪で代謝をよくするビタミンB群も豊富の食材。

次は6/6芒種（Bousyu）